功夫q版小苹果 :探店报告 - 金凤来仪,值得一试

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在魔都请人吃饭,如果仓促之间,一时不知道去哪里吃,选择一家粤菜餐厅总归是最保险的功夫q版小苹果

味道有保证,算是可以兼顾绝大多数人的需求,清淡为主的口味对于食客比较宽容,加上口味繁多,制作上乘,对于组局者来说,无疑压力小了很多功夫q版小苹果

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服务不拉跨,就餐厅服务业的水准而言,在中国从北往南,依次递增,是一个显而易见的事实功夫q版小苹果 。有眼力价,拿捏得好分寸,润物细无声的服务对于一家餐厅来说,有时候比菜肴的味道还要重要,如果来宾是以请客为目的的话。

有了这两条打底,吃饭踩雷的几率便会大幅降低,这个对于请客来说,实在是太太太重要了功夫q版小苹果

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约人在徐家汇谈事,谈着谈着就到了饭点,正好遇到了这家金凤来仪粤菜馆功夫q版小苹果

乍一眼看店名,觉得很熟悉,仔细一想,原来是从有凤来仪中演化而来,《尚书·益稷》有云“箫韶九成,凤皇来仪功夫q版小苹果 。”不过按照吃货的心思来猜,这家店应该是把鸡当作招牌菜的。

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果不出其然,餐厅是靠做海南鸡起家成名的,想想广东人推崇的“鸡有鸡味”,不禁食指大动,必须试一试了功夫q版小苹果

不多时,一大盘色泽金黄,泛着油光的海南鸡便端了上来功夫q版小苹果 。夹起一块,看着颤悠悠晃动的鸡肉,浓郁的香气一丝一丝飘入鼻中,正点!鸡皮爽滑Q弹,肉质细嫩无渣,最妙的是通常都有点柴的鸡胸肉也被处理的刚刚好,嘴里轻轻一抿,便化入口中,了无痕迹,这个就是不得不服的真功夫了。

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当然最妙的还是皮肉之间那一层晶莹剔透的肉汁冻,浸透了此鸡一身的精华,在餐厅的灯光照射下,散发着令人难以抵挡的诱惑,绝对不容错过功夫q版小苹果 。非常赞同广东人的观点,取食材本味,才是对于上好原料最好的尊重。

这大概是我吃过最为肥美的海南鸡,但是肥而不腻,调味已经深入鸡身内里,我中有你,你中有我,这个时候是不是去蘸调料已经没有那么重要了,就这么一口一口吃着玩,都是一件令人一下子就会很开心的事情功夫q版小苹果

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更不要说还有这么一碗金黄油亮的鸡饭,只是望一眼,筷子未动就令人食欲大开功夫q版小苹果 。看来,店家起这个名字,金凤来仪,还是真的有两把刷子的。

有了这么惊艳的开场,对于这道黑松露素鹅卷来说,似乎有点压力大功夫q版小苹果 。作为菌菇腐衣卷的升级版,加了黑松露碎,身价便上去了,这是现在餐厅非常流行的做法,不过如果纯粹就味道而言,中式调味的基调之下,黑松露其实可有可无吧。

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请人吃饭,没有一两道够分量的硬菜撑足场面怎么可以呢?黑蒜双葱炒澳洲谷饲牛肉粒,所有的主料,配料,在菜名里面都已经一览无余功夫q版小苹果 。牛肉很大粒,一咬下去,汁水四溢,满足的很,洋葱片,京葱段不仅仅是配料,搭配牛肉吃,不仅解腻,而且别有风味。

切切不要忘记黑蒜,炸得酥脆,吃起来有点薯片的感觉,还有堪称点睛之笔的腰果,浓郁的坚果香,为这道菜的味觉平衡完美的画上了一个句号功夫q版小苹果

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豉汁煎酿三宝,这是一道起源于客家菜的出品,餐厅做了一点改良,加上了更加浓郁的豉汁,咸鲜可口,嫩滑宜人功夫q版小苹果 。丰满多汁的肉饼下面垫着青椒红椒和藕片,每样三个,这个份量在这个地段其实是相当惊人了。

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潮汕方鱼炒芥兰,越是平淡无奇的原料,越是要考验厨师的水平功夫q版小苹果 。芥兰选的很大棵,而且很贴心的剥去了外层老皮,只保留了中间最嫩的心子,这个功夫看似不起眼,但并不是每个餐厅都能做并且愿意做的。只用一点潮汕特产方鱼调味,大火爆炒,趁热上桌,吃得就是一个痛快淋漓,心满意足。

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凤城小炒皇,有道是食在广州,厨在凤城,既然敢把地名印在菜单上,想必大师傅对于自己的手艺还是很自信的功夫q版小苹果

腰果仁,小虾干,香肠条,还有微焦酥脆的老油条和韧中带嫩的萝卜干,好大的一盘端上来,红红绿绿,活色生香,镬气十足,拿来下饭是再好不过了功夫q版小苹果 。只不过这个时候我们的肚子容量已经渐渐内存不足,只要忍痛舍弃白米饭,留给马上就来的甜品了。

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蛋白杏仁茶,尝了第一口,便庆幸自己刚才果断放弃了米饭,毕竟这么浓稠甜香的一碗吃下去,真的可以当主食了功夫q版小苹果 。尤其是对于我这样对杏仁情有独钟的人来说,最佳的表达方式就是一口不剩的吃个干干净净。

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杨枝甘露,别看只是一道甜品,做的好不好,大有讲究功夫q版小苹果 。甜而不腻,清而不泻,料给的十足,满满的一盏,冰冰凉凉,吃起来爽口,入口之后,一路而下,全身舒坦,拿来收尾,实在是再好不过了。

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餐厅的服务很好,特别是分寸拿捏的恰到好处,没有那种让人避之不及的热情功夫q版小苹果 。对于菜品有任何疑问,马上都可以得到解答,看来培训做的相当到位。看我们开始谈事情,便悄悄的退下,除了上前添水,不会打破彼此之间的距离感。但是当你想要买单的时候,她又面带微笑的出现在正确的位置,这个值得大赞。

如果说有什么美中不足的话,就是餐厅只有两个包间,算是一个小小的缺点吧功夫q版小苹果

金凤来仪

上海市徐汇区恭城路160号国贸中心ITC二期2层

并非多余的说明:

*仅代表本人口味体验;

*自己买单功夫q版小苹果 ,没有代言;

*如果你去吃功夫q版小苹果 ,要是和我的体验一样,那很开心,要是和我不一样,那也是很正常的事情;

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